Biscuits à l’avoine et aux pépites de chocolat

Saviez-vous qu’il est très facile de modifier nos recettes de desserts préférées pour les rendre entièrement végétaliennes? En voici une très simple à réaliser, et qui plaira à ceux qui ont la dent sucrée!

Ingrédients

¾ tasse (180 ml) de flocons d’avoine à cuisson rapide
¾ tasse (180 ml) de farine tout usage non blanchie
1 c. à thé (5 ml) de poudre à pâte
Une pincée de bicarbonate de soude
Une pincée de sel
1 c. à table (15 ml) d’huile de coco, fondue
1 banane très mûre
¼ tasse (60 ml) de cassonade
1/3 tasse (75 ml) de pépites de chocolat noir 

Préparation
  1. Préchauffez le four à 350 0F. Tapissez une plaque à biscuits de papier parchemin.
  2. Dans un bol, combinez la farine, les flocons d’avoine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel.
  3. Dans un autre bol, écrasez la banane, incorporez la cassonade, le sucre ainsi que l’huile de coco, et mélangez bien. (S’il reste des morceaux de banane, ça ne fait rien)
  4. Versez le mélange liquide dans le bol d’ingrédients secs, et brassez le tout délicatement.
  5. Ajoutez les pépites de chocolat et mélangez la préparation une dernière fois.
  6. Déposez des boules de pâte (une douzaine, que vous aplatirez légèrement du bout des doigts) sur la plaque à biscuits.
  7. Cuire au four environ 10 minutes. (Les biscuits sont prêts lorsque leur bord est bien doré)
  8. Retirez les biscuits du four et laissez-les refroidir cinq minutes avant de déguster.

Donne environ 10-12 biscuits.

 


 

mn_gingras_bio_2inMarie-Noël Gingras

Marie-Noël Gingras travaille au département de la Défense des animaux à la SPCA de Montréal. Ces dernières années, elle a collaboré à de nombreux projets liés au bien-être et aux droits des animaux (notamment aux blogues Vert et fruité et Portraits de véganes ainsi qu’au Festival végane de Montréal) en plus d’être l’une des organisatrices du Défi végane 21 jours québécois et de signer les recettes du livre du même nom, de l’auteure Élise Desaulniers, paru au printemps 2016 (Éditions Trécarré). Suivez-la sur Facebook pour découvrir plus d’idées sans cruauté!